かれこれ・・・・・数年程前の事です。 「これから５年後を目途にお菓子サロンを考えています」と、ご自分の意思をはっきり伝えていらしたお嬢様に 出会いました。 さらに「そのサロンではアンティーク銀器にお菓子を盛り付けたいのです。」 成るほど、それは私の出番だわ〜と、お好きなデザインやイメージさらに参考になる画像がございましたら 教えて下さいと申し上げて、早５年とプラスαが加わり、ご自分の夢であった「お菓子サロン」を始められたM様です。 しかしアンティークの出会いはすべてご縁の賜物。 素敵な出会いもあり、思いが募りながらもなかなか出会えなかったアンティーク・・・その様々な思いとともに 何より力強いご家族皆様の応援によりサロンをオープンされました。 それを記念しましてM様のサロンを皆様にご紹介申し上げます。 どうぞ〜ご一緒にレッスン体験を〜。 フランスのルイ１６世様式、いわゆるフランス版〜ネオ・クラシカル・・・M様好みのインテリアでまとめた サロンです。 英国のネオ・クラシカルともいえる〜シンメトリーの構成を取り入れたアンティーク家具等などで すっきりとまとめていらっしゃいます。 英国アンティーク銀器もキャビネットの中に納められ、これからレッスンに活躍するお菓子の器ばかりです。 さらにM様のお母様お手製の会席膳が・・・ 用意され、とても心温まる美味しい〜おもてなしを頂戴しました。早朝より準備に取り掛かられたと伺いますと〜もうもう頭の下がる思いでいっぱいです。お料理の彩りから、身体を労わる栄養バランスのとれたお食事はさすが〜「お母様の味」です。はい、お腹いっぱい〜ご馳走様でした。 それでは〜〜お待たせしました。 前の日は徹夜しながら準備に奮闘いただきましたM様のスィーツに合わせて、お似合いの英国銀器の登場です。 いつも買い付けにて出会ったアンティークを皆様の元へとご紹介させていただきながら、不思議ですが・・・・・ 再びその出会った瞬間を思いだすように・・・まるで走馬灯のように場面＆場面が流れていきました。 ※そんな数時間でした。 テーブルの上にセッティングされた薔薇模様のポーセリンをティータイムに合わせた一場面です。 お披露目いただきましたお菓子のレシピは、どうぞM様サロンにて〜ご体験下さい。 敢えて説明するまでもなく、厳選した素材を活かしたまろやかなスィーツです。 M様おススメ〜「この時間からサロンに射し込む窓明かりが、一番サロンを輝かせる光です。」という時間に 合わせて記念撮影です。 すでに間に合わない・・・・と写し始めた画像もございますが、スィーツを最高に美味しくさせる時間帯のようです。 もちろん、お茶タイムにも最高の時間帯〜程良く冷えたマンゴープリンを頂きながら・・・これからのサロンの展望を 熱心に語られるM様の横顔にも優しげな光がふわんり〜輝いていました。 何年か前にお会いした不安げな表情から、少しずつ・・・夢を語る眼差しにもお菓子作りが楽しいという満足げな 表情を一瞬〜感じた気がします。 どうぞ〜更なる？目標のハードルを高くし、素敵なサロンをお披露目下さいませ。