ようやく念願？のゴードン・ラムジーがプロデュースするお食事が叶いました。 そして、今回は作りたて「レストラン・デザート」の味をティータイムでご紹介致します。

ホテルの中でもクラリッジズという「アールデコの宝石箱」というイメージを存分に演出しながら〜腕をふるう レストランはどんなカラーでまとめられているのかしら？？ それは落ち着いたパープルでまとめられ、ほんのりピンクを加えた柔らかな色彩でまとめられていました。 壁面にはアールデコらしいガラスの演出と、テーブルに着いたときから感じるサービスのキビキビとした動きです。

最後はティーと一緒に、きのこの形からネーミングが付いた「３種類の味わい〜トリュフ」 この後はお料理の余韻を楽しみながら・・・ゆっくり〜とティータイムです。

アンティークを手にした時、お料理やお菓子にいたる伝統的な技術をその一瞬でも楽しめた時、 現代を生きる者はその長く伝承された時間をいとも簡単に味わう事が出来ます。 形のある物でも、人から人への伝承する技術であっても、私達はその歴史の一こまを味わせてくれることに 感謝しなければ・・・パクッと一口。 ティータイムとは、そんなたくさんの思いがつなぎ繋がれた歴史の中で、最も人が愛してきた憩いの時間？ を味わうことなのか・・・と感じます。